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3
Kundenbewertung:
Super Gerät aber mit Schwächen
Durch einen Produkttest konnte ich die Maschine ausgiebig getestet.
Brot - als erstes hab ich ein Roggenbrot gemacht. Die Zutaten konnte ich direkt in die Schüssel wiegen. Leider funktioniert das Wiegen nicht, solange die Maschine läuft. Das Kneten hat die Maschine wunderbar hin bekommen. Danach wollte ich die "Teig gehen lassen" Funktion testen. Die Teigtemperatur lag bei 31,2 °C zu Beginn. Nach einer halben Stunde war ich leider erst bei 31,7 °C in der Mitte des Teiges. Das zeigt mir das die Wärmefunktion sich leider nicht auf die Schüssel überträgt sondern nur unten wirkt - was natürlich sehr schade ist, da man den Teig dann regelmäßig wenden müsste. Die Herdplatte selbst hatte 35°C.
Lebkuchen - Der Teig war wieder super gemacht auch das Schmelzen der Schokolade hat sehr gut funktioniert. Leider muss man die Schokolade von vornherein schon sehr klein schneiden, da sonst der Rührer blockiert und aufhört. Da die Schokolade dann super klein war, ging auch das schmelzen in 5 Minuten.
Raspelscheiben: Das muss ich nochmal testen. Vielleicht hab ich ja was falsch gemacht, aber die Scheiben waren sehr instabil und haben mehr Gemüse wieder aus den Schacht geworfen als ich rein stecken könnte. Letztendlich war es eine riesige Sauerei. Das war leider überhaupt nicht überzeugend. Hefeteig: Auch hier war das Einwiegen und Kneten wieder problemlos (trotz festen Teiges) und auch hier zeigte sich die deutliche Schwäche der Wärmefunktion. Diesmal hat ich die Temperaturstufe auf "3" hochgedreht statt auf 2. Das funktionierte schon etwas besser, aber auch hier wurde nicht die ganze Schüssel warm sondern nur der Boden.
Etwas kurios: bei mir lässt sich die Schüssel Beleuchtung nicht abschalten
Fazit - Dinge die ich gut finde:
- Stabile Knethaken - Große Rührschüssel - Edles Design - Equipment ist gut verstaubar in einer Schublade - Viele Möglichkeiten die Funktion zu erweitern (Mixer, Nudelmaschine etc), aber auch alles recht hochpreisig.
Fazit - Dinge die ich nicht so gut finde - sowohl die Rührschüsseln als auch die Raspelscheiben wackeln sehr stark bei der Benutzung. - Die Wärmefunktion funktioniert nur bedingt, da der Teig nur unten gewärmt wird - Die Wärmefunktion kann nur in Stufen eingestellt werden, aber aber °C genau - man sieht jeden Fingerabdruck auf der Maschine. Da wir kalkhaltiges Wasser haben, sieht man auch jeden Wassertropfen.
Da die Maschine schon eher im hochpreisigen Segment liegt, hätte ich mit so vielen Schwächen nicht gerechnet
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5
Kundenbewertung:
Hefeteig für mich die Herausforderung schlecht hin.
Er geht nicht, die Temperatur ist zu niedrig oder zu hoch. Irgendetwas ist immer schief gegangen.
Hefeteig und somit selbst gebackenen Brioche stand für mich immer in den Sternen. Ich musste essen, was der Handel mit vielen Zusatzstoffen mir gibt.
Das gehört nun der Vergangenheit an.
Mit dieser sensationellen Erfindung von Kenwood, die Titanium Chef Patissier XL KWL90.594SI kann ich nun meine geliebte französische Brioche selber backen.
Superlecker und mit „Ohne Zusatzstoffe“
In diesem Set war nicht nur die Küchenmaschine enthalten, nein auch ein Mixer aus Glas.
Dieser Glasmixer kann sogar heiße Speisen zerkleinen. Die Kürbissuppe, ein Klassiker, war noch nie so cremig, hmm einfach lecker.
Ein Fleischwolf für Bestes Fisches Tatar, ich bin begeistert. Wir lieben Tatar vom Filet und das ist wirklich selbst gemacht „das Beste“!
Zudem ist ein Gemüseschneider dabei, dieser raspelt, hobelt Gemüse und reibt sogar harten Käse fein. „Ein Rundum-Sorglospaket!“
Aber noch mal auf den Kern dieser Küchenmaschine zurückzukommen.
Die Wärmefunktion ist wirklich sensationell. Nicht nur der gehende Teig, nein, auch geschmolzene Schokolade geht ohne zu klumpen.
Eischnee mit dem Programm geschlagen, superschnell und völlig unkompliziert. Gerade der dünne Schneebesen ist ein super Rührgerät. Der Eischnee war so fein, wie ich ihn noch nie gehabt habe.
Für Makronen ein wichtiger Baustein. In der 2 Schüssel alle anderen Zutaten vermischt und den Schnee mit dem Unterhebelöffel auf langsamer Stufe fein untergehoben. Toll!
Ich kann nur sagen, dass ich von der Maschine rundum begeistert bin.
Schokolade schmelzen mit dem Programm supereinfach. Die Schokolade habe ich in nicht zu kleine Stücke gebrochen, dass Rührelement mit der Gummilippe hat die Schokostücke durch die Schüssel getrieben, bis die ersten langsam schmolzen. Der Schmelz der Schoki war spitze. Wie oft ist mir das schon passiert, dass die Schokolade klumpig wurde, da das Wasserbad zu heiß geworden ist und ich nicht gut gerührt haben. Hier ist das eine große Hilfe.
Sie kann wiegen, nicht nur in Gramm, sondern auch in Milliliter. Spitze!
Natürlich muss man die Maschine stoppen, um zu wiegen, das finde ich selbstverständlich, die Schüssel bewegt sich ja leicht auf dm Boden und das kann dann zu Veränderungen in der Angabe führen.
Das Mehl, der Zucker einfach in der Schüssel abwiegen, keine anderen Gefäße werden benötigt.
Die Beleuchtung im Inneren der Schüssel ist eine Klasse für sich, man kann immer genau sehen, was dort geschieht. Erst habe ich gedacht, was für ein Quatsch, nein, es ist toll!
Die Kenwood Titanium Chef Patissier XL hat voreingestellte Programme, welches ein gutes Hilfsmittel ist und vieles einfacher macht.
Die Qualität der Maschine ist überragend. Schweren Teig knetet sie unermüdlich und bewegt sich keinen Millimeter weg. Sie steht!
Wenn es dann mal schneller geht, gibt es auch kein Halten mehr. Sie steht!
Es gibt 2 Schüsseln in dem Set, die Große und eine etwas kleinere. Die Rührelemete sind alle sehr gut verarbeitet und zum größten Teil aus Edelstahl.
Die Verarbeitung ist sehr gut. Der Motor ist angenehm und nicht zu laut. Die klassische Musik im Hintergrund ist immer noch gut zu hören.
Ich kann nur sagen, dass das die beste Küchenmaschine aller Zeiten für mich ist. Ich backe für mein Leben gerne und sie ist für mich der ideale Begleiter.
Zudem ein Schmuckstück in jeder Küche und nicht nur Show!
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5
Kundenbewertung:
Ich brauchte eine Maschine zum Teig kneten von 1 kg Brote, ohne dass die Küche ständig mit bemehlt wird. Sie hatte die größte Schüssel, den besten Spritzschutz, eine Waage und eine Wärmeplatte. Das waren meine Kriterien.
Das umfangreiche Zubehör inklusive der zweiten Schüssel kam als Bonus noch oben drauf.
Vorher hatte ich ne KitchenAid und habe den Austausch noch keine Sekunde bereut!
Die Waage funktioniert einwandfrei und auch die Einheit ml finde ich genial.
Das Licht ist macht vieles einfacher und der Spritzschutz mit „Einfüllklappe“ schützt meine Küche vor’m Mehlstaub!
Obwohl es Edelstahl ist ( Brotteig bzw. Hefeteig rühre ich lieber in Porzellan oder Emaille an, ist n Tick von mir, habe dann das Gefühl, dass der Teig besser wird) geht der Teig durch die Wärmefunktion super auf. Eigentlich sollte sie nur zum bzw. beim Backen genutzt werden/helfen, aber soll darin auch sous vide garen können. Probiere ich demnächst aus.
Manche Leute finden immer etwas zu meckern und wollen natürlich eine Eierlegende Wollmilchsau haben, das ist sie nicht!!!
Aber perfekt als Helfer fürs Kuchen backen und teilweise darüber hinaus.
Nach und nach rüste ich auch im Zubehör auf und bin immer noch total begeistert.
Für mich totale Kaufempfehlung ( natürlich nicht für Menschen, die ständig das Haar in de4 Suppe suchen)!
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5
Kundenbewertung:
Eine wundervolle Hilfe in der Küche
FoodProzessor, und die Kuchenspatel. Die 3 Rührelemente sind auch sehr schwer, groß und hochwertig. Sehr schön finde ich auch, dass gleich zwei Schüsseln zum Lieferumfang gehören. Eine große, die dann auch zum Erwärmen genommen wird und eine etwas kleinere, und ein Spritzschutz ist auch dabei. Ich benutze die Kenwood nun schon eine ganze Weile, und habe verschiedene Sachen ausprobiert. Eiweiß schlagen ist der absolute Oberhammer, so ein festes Eiweiß hatte ich tatsächlich noch nie. Mein erstes Roggensauerteigbrot dagegen ist nicht gut geworden weil sich unten in der Schüssel Mehl abgesetzt hatte was nicht untergerührt wurde. Dadurch hatte ich dann viele Brocken im Brot. Das sich Mehl beim Kneten absetzt hatte ich leider auch noch mal beim Nudelteig kneten. Die Funktion des Schokolade schmelzens finde ich super, denn das spart mit Zeit und Abwasch, da ich kein extra Wasserbad mehr machen muss. Die Wiegefunktion und den Teig gehen lassen können mit der Wärmefunktion finde ich auch richtig toll. Das habe ich schon bei Pizzateig, Briocheteig und beim Stollenteig benutzt. Es gibt insgesamt 9 Wärmestufen.
Beim Teig kneten ist es mir passiert, dass sich die Maschine aufgeschaukelt hat. Ich hatte aber nicht mehr als 1kg Teig drin. Gut es war ein fester Teig, aber ich denke das sollte nicht passieren. Schön finde ich nun auch, dass ich im Menü jetzt zum Beispiel 20Minuten Teig kneten angeben kann und wenn das durch ist hört die Maschine auf.
Alles in allem gefällt mir die Leistung der Maschine wirklich gut, nur werde ich das mit den schweren Teigen und dem Mehl unten absetzen weiter beobachten, denn das geht für mich gar nicht. Der Foodprozessor ist übrigens auch richtig toll, und richtig schnell! Dur die integrierte Waage ist es auch einfacher geworden. Das ist eine tolle Funktion! Man muss nur darauf achten, dass die Maschine nicht auf einer Kante oder wie bei mir auf dem Stromkabel steht. Das Display finde ich könnte besser reagieren, da muss ich oft mehrmals darauf tippen, bis etwas passiert. Mit der App habe ich bisher noch nicht gearbeitet. Da kann ich nichts zu sagen. Obwohl die Maschine übrigens 1400 Watt hat ist sie dennoch nicht zu laut und man kann sich nebenbei unterhalten. Zusätzliche 10 Jahre Garantie auf den Motor gibt es bei Registrierung bei Kenwood.
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5
Kundenbewertung:
sehr zufrieden mit der Leistung
Wer sich schon einmal mit Küchenmaschinen beschäftigt hat, der weiß, da gibt es doch eine große Auswahl. Hier nun unsere Erfahrungen zur neuen Kenwood Chef Titanium Patissier XL
Unboxing & Erster Eindruck
Alle Materialien machen einen sehr wertigen und massiven Eindruck. Wer den Knethaken in der Hand hat und vorher mal einen Knethaken von z.B. der MUM5 in der Hand hatte weiß sofort was ich meine. Die Maschine an sich ist auch schön vom Design (Zitat meiner Frau: Sieht ja wirklich schick aus). Die Maschine selbst ist auch ziemlich schwer und Massiv von der Bauart (nichts um 5 mal am Tag hin und her zu räumen) Beachten sollte man, das die Maschine doch etwas Platz in Anspruch nimmt, gerade nach oben hin. Also unter tiefe Hängeschränke passt sie vielleicht noch, aber dann kein Zubehör mehr drauf oder aufmachen geht dann meistens auch nicht mehr.
Bedienungsanleitung sieht zwar groß aus, aber nur wegen den vielen Sprachen. Die deutschen Seiten sind überschaubar und auch schnell überflogen.
Beim ersten einschalten fällt direkt die Beleuchtung der Schüssel auf. Von mir Anfangs als Spielerei abgetan, finde ich die mittlerweile sehr gut. Auch die Größe der Schüsseln finde ich gut (ja Schüsseln, es gibt eine 7 l und eine 5 l Schüssel im Lieferumfang, wobei nur die 7 l die Wärmefunktion hat. Beide sind aus Edelstahl)
Die Menüführung auf dem Touch Display ist kurz etwas ungewohnt, aber nach wenigen Minuten war alles klar. Durch Links oder rechts wischen kommt in die Programme oder in die Waage Funktion (die wenn man viel backen möchte ideal ist, zumal nicht nur in der Schüssel gewogen werden kann, sondern egal wo auf der Maschine.
Im Hauptmenü hat man 3 Grundfunktionen:
- oben die Temperatur, die man hier nicht auf Grad einstellen kann, sondern nur auf bis zu 9 Stufen.
- Mittig, die Geschwindigkeiten. Gut auch, hier kann man Intervalle einstellen wie z.B. kurz Rühren, dann 10 Sekunden pause
- Unten: die Dauer. Hier wird beim normalen anschalten einfach mitgezählt, oder wenn man eine Zeit vorgibt runter gezählt.
Auswählen kann man über die Touchfunktion, erhöhen oder erniedrigen kann man dann mit dem Drehrad. Worüber man dann auch letztendlich starten und stoppen kann
Zusätzlich zum Knethaken Aufsatz in der Schüssel hat die Maschine auch noch vorne einen „Kraft-Langsam“ Anschluss für Zubehörteile wie Pasta, Mühle, etc. und oben etwas hinten gelagert einen Anschluss für „schnelle“ Zubehörteile wie Multizerkleinerer oder Mixer etc.
Bei uns war der Multizerkleinerer dabei und den Pasta Aufsatz hatte ich mir noch gegönnt. Lässt sich alles sehr einfach anschließen und ist kein Hexenwerk.
Funktionstest 1(Hefeteig):
Dann ging es auch schon an den Praxistest. Es sollten Martinsbrezeln sein. Also ein fester Hefeteig. Knethaken rein. Alles schön abgewogen über die Wiegefunktion. Zeit eingestellt und laufen gelassen. Durch ihre 1400 Watt gibt es da keine Probleme auch etwas größere Teigmengen zu verarbeiten. (Mit dem festen Hefeteig und dem Knethaken auch kein Problem, bei weicherem Teig muss man dann schon mal schauen ob man nicht lieber den K-Haken nimmt).
Nach der voreingestellten Zeit war alles super verknetet und es durfte direkt die nächste Funktion getestet werden „Teig gehen“. Also eine Stunde bei Wärmestufe 2. Hatte mal das Thermometer reingehalten, waren dann auch so um die 28/28 Grad. Nach der Stunde gehen hatte ich zwar das Gefühl, dass der Teig nicht ganz so gut aufgegangen ist wie sonst, aber das muss ich nochmal genauer testen in dem ich zwei gleiche Teige einmal mit und einmal ohne Maschine gehen lasse.
Die Brezel wurden dann geformt und gingen im Ofen auch super auf. Teig war also unterm Strich echt klasse.
Bisher bin ich also richtig zufrieden mit dem Guten Stück, wobei ich noch nicht alle Funktionen getestet habe (Schokolade schmelzen oder Eischnee schlagen steht noch auf der to do und Test Liste)
Einzig was mir nicht so gut gefällt, warum die Wärmeeinstellung nur eine Zahlenscala von 0-9 geht
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1
Kundenbewertung:
Otto war wie immer perfekt dafür würde ich 5 Sterne geben
Die Kenwood ist eine Enttäuschung pur
Bei 500 Gramm Teig bewegt sich das Oberteil der Maschine sehr stark und die Maschine läuft über die Arbeitsplatte
Bei dem Preis einfach nicht zu akzeptieren da erwartet man eine bessere Qualität
Wollte meine 15 Jahre alte Kitchenaid die immer noch perfekt arbeitet ohne zu wandern durch diese Maschine ersetzen weil man mit ihr auch Schokolade schmelzen kann aber das wird wohl nichts bleibe bei Kitchenaid
Habe die Kenwood zurück geschickt
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5
Kundenbewertung:
Eine super schnelle Lieferung. Wir waren schon seit längerem auf der Suche nach einer Küchenmaschine, die einiges kann. Unsere Wahl fiel auf die KENWOOD Küchenmaschine Titanium Chef Patissier XL. Wir waren schon beim Auspacken sehr begeistert. Ein großer Pluspunkt, dass viele Zubehörteile in eigene einzelne Kartons verpackt sind, was das Verstauen und Aufbewahren im Schrank sehr erleichtert. Es sind zwei Rührschüsseln enthalten, was sehr praktisch ist. Die große Schüssel mit Volumen von 7L und Wärmefunktion hat 2 Henkel, die das Greifen und Heben bei einer vollen Schüssel erleichtern. Zusätzlich gibt es noch eine kleinere herkömmliche Schüssel mit ca. 5L Volumen. Auch die integrierte Küchenwage ist Goldwert, sie erspart die unnötig vielen kleinen Schüsseln, um die Zutaten einzeln abzuwiegen. Die Warmhaltefunktion ist super für den Hefeteig. Der Spritzschutz hat eine große Öffnung, um die Zutaten nachzufühlen. Außerdem ist die Öffnung mit einer Klappe ausgestattet. Genauso erleichtert die integrierte Beleuchtung den Überblick. Das vielfältige Zubehör rundet die Küchenmaschine ab. Man kann damit fast alles erledigen. Es gibt die Möglichkeit die Maschine zu erweitern in dem man einzelnes Zubehör nachkauft. Die Qualität sowie der Design machen einen soliden Eindruck. Genauso arbeitet sie im Vergleich zu unserer schon älteren Küchenmaschine leise. Vom Teig zubereiten, raspeln, zerkleinern, mixen, wiegen, steifschlagen usw. Dank dem leistungsstarkem Motor ist alles möglich. Der Küchenmaschine mangelt es nur noch an einer Kabelaufrollautomatik. Ansonsten ist es eine klare Kaufempfehlung.
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5
Kundenbewertung:
Sehr gute Qualität, durchdachte Funktionen
Die Kenwood Titanium Chef Patissier xl Küchenmaschine kommt zusammen mit einem Fleischwolf, dem Multizerkleinerer und einem Glasmixaufsatz. Die Maschine selbst ist robust, praktisch und sieht gut genug aus um sie offen in der Küche stehen lassen.
An der Maschine gibt es nichts auszusetzen. Die zweite Schüssel, die verschiedenen Rührstäbe, die Beleuchtung, alles ist zweckmäßig, gut durchdacht und sehr stabil.
Der Multizerkleinerer kommt mit sechs verschiedenen Schneidscheiben. Für die haushaltsüblichen Mengen an zuschneidendem Gemüse oder zum Mahlen von Nüssen/Semmelbröseln u.ä. ist er völlig ausreichend. Die Juliennescheibe finde ich etwas zu grob und das Ergebnis zu unregelmäßig, die verwende ich nicht häufig.
Der Fleischwolf ist leider nur aus Aluminiumdruckguss und darf auf keinen Fall in die Spülmaschine, das ist sehr schade. Er funktioniert aber trotzdem sehr gut und ist von Hand nicht aufwändig zu reinigen. Leider fehlt mir hier der Spritzgebäckaufsatz, den man zwar separat erwerben kann, aber solche Kleinigkeiten sollten schon dabei sein.
Der Glasmixer ist auch für heiße Inhalte geeignet, bisher hab ich damit aber nur sehr leckere Mango Lasse zubereitet.
Zusammen genommen verdient auch das mitgelieferte Zubehör 5 Sterne.
Es gibt trotzdem noch etwas was verbessert werden kann und das ist die sehr schlechte Bedienungsanleitung. Die Schrift ist teilweise zu klein, was nur deshalb nichts ausmacht, da auch nichts nützliches zu lesen drin steht. Zwar gibt es beim ersten Einschalten einen QR Code der auf eine online Einführungstour führen sollte, die Seite wurde aber leider nicht gefunden. Am Besten schaut man sich die vielen YouTube Videos zu der Maschine an.
2ter Kritikpunkt ist die Worldapp, die für die verschiedenen Kenwood Küchenmaschinen passende Rezepte bietet. Ist mir aber zu unübersichtlich. Da würde eine verbesserte Suchfunktion (z.B. nach verwendeten Zutaten) nicht schaden. Da diese Punkte nicht direkt mit der Funktion und der Qualität der Maschine zu tun haben, ziehe ich dafür keinen Stern ab.
Die Patissier hat die 5 Sterne verdient. Würde ich sie wieder kaufen? Ja, aber vielleicht auch lieber die Kenwood Titanium Cooking Chef xl. Das Zubehör ist ja zum Glück das Gleiche.
Die Bewertung erfolgt im Rahmen der Aktion „Kenwood Küchenmaschinen: Deine Meinung zählt!“, für die eine Gegenleistung von De’Longhi gewährt wird.
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5
Kundenbewertung:
Eine klare Kaufempfehlung
Diese Küchenmaschine begeistert mich jeden Tag aufs Neue. Bisher hatte ich noch keinerlei Probleme. Hefeteig kneten und gehen lassen funktioniert mit den eingestellten Programmen sehr gut. Ebenso das Schmelzen von Schokolade oder das Schlagen von Eischnee.
Die integrierte Waage erspart einem größtenteils das separate Einwiegen der Zutaten. Ich kann nichts negatives sagen.
Mit dem vielfältigen Zubehör, das zusätzlich erworben werden kann, wird diese Küchenmaschine zum Alleskönner.
Für mich als Hobbybäcker ist sie nicht mehr aus meiner Küche weg zu denken :)
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3
Kundenbewertung:
Super Gerät , aber kein KUNDENSERVICE
die Maschine überzeugt , erfüllt alle Erwartungen, alles wie beschrieben und war bei uns immer im täglich Einsatz , irgendwann kurz nach der Gewährleistung ist das Gerät auf einmal sehr laut geworden , daraufhin Kundenservice Kennwood angeschrieben ,sie fühlen sich für Reparaturen, nach Gewährleistung nicht verantwortlich und verweisen auf einen Service Partner der wiederum auch auf keine Email beantwortet ich würde keines mehr kaufen
